もちつき │ 杵と臼～福井ふるさと茶屋～

もちつき体験・食べ放題
当日受付 11時30分まで

営業時間
11時00分〜12時30分頃まで
営業日
土曜日
料金
おひとり様　1,200円
小学生までのお子様は600円、3歳以上は300円

杵と臼を使った本格的なもちつき体験ができます。もちろん食べるだけもOK！ご家族・友達・グループでの思い出づくり、古き良き文化の体験学習、おもちが大好きな方、昔を懐かしんでのご参加をお待ちしてます。田舎の親戚宅に来たような和気あいあいとしたアットホームな雰囲気です。

つきたてほやほやのおもちは絶品！ぜひ、お召し上がりください！
11時頃から、もちをつき始めます。11時30分までにご着席下さい。

ご予約承ります

人数と日にちをお電話にてお知らせください。

※人数に制限がございます。当日いっぱいで入れない場合がございます。あらかじめご了承のほどお願いいたします。

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もちつきの流れ

到着後スムーズにもちつきを楽しんでいただけるよう、もち米の蒸しなど事前準備はこちらで行います。※11時30分頃からつき始めます。もちつきをしたい方や、おもちをたくさん食べたい方はお早めのご来店をおすすめします。

もち米を蒸します（こちらで準備いたします）

水に浸しておいた、もち米をセイロに入れて蒸します。もくもくと湯気が出てきて、熱々に仕上がっていき蒸しあがったら、臼に移します。蒸し立てのもち米をはじめはつかずに、杵でグイグイと押して均一に小突きしていきます。この小突きという作業は結構な重労働なのですが、粒がないおいしいおもちにするにはとても大事な作業なのです。もち米が冷めないうちに、素早く行うのがコツです。

小突き（こづき）

杵でもち米を潰して、こねること。

杵（きね）でもち米をつきます

いよいよ、ここからがみなさんの出番です。小突きで粒が程よくなくなったもち米をついていきます。小さいお子様でも持てるように、大きいものから小さいものまで、杵のサイズをご用意しています。隣にいる臼取の掛け声に合わせ、おいしくなるよう願いを込め、おもちの出来上がりを楽しみについてください。

臼取（うすどり）

もちをつくとき、つき手が杵(きね)を振り上げる間に、もちが杵や臼にねばりつかないよう、また、ほどよくつけるように、水に手を浸し、もちに水をうったり、もちを返したりすること。

つきたてのもちに味付けします

小分けしたおもちは熱々で、そのままでも十分おいしいですが、さらにおもちを楽しんでいただけるよう、いろんなアレンジで盛り付けしていきます。
ついたおもちを臼から取り出し、小分けして丸めていきます。

今まで当店ではお客様の目の前でおもちを味付けしていましたが、感染症対策として、マスク・手袋などを装備してキッチンで行っています。

できたてのおもちをご賞味ください

杵でついたおもちはもっちりとした柔らかさに加え、弾力があります。つきたてほやほやのおもちを4つの味で楽しんでください。
お味は、福井で人気の大根をおろした「おろしもち」醤油味の「海苔巻き」きなこと黒蜜がたっぷりの「あべかわ」合わせ味噌で作った「お雑煮」です。
素朴だけど、つきたての特別な風味を味わえます。どんな味もおかわり自由、おもちがなくなるまで食べ放題です。お腹いっぱいご賞味ください。

※お餅がなくなり次第、終了となります。

お持ち帰り
各種　1パック（8個入り）　400円
丸餅　1パック（5個入り）　500円